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- 职位描述
- 岗位职责：
1、建立实施食品安全管理体系，组织制订和完善原辅料验收标准、产品质量标准、食品安全管理制度等相关文件； 2、组织开展员工食品安全相关知识的培训，各环节检验工作（包括原辅料验收、现场品控、不合格品处理等）； 3、跟踪食品相关法律法规及标准的更新，进行原辅料验收标准、产品质量标准等相关文件的修订； 4、与政府市场监督管理部门、客户、公司相关部门的工作联系，处理食品法规及产品质量方面的相关事项； 5、门店风险评估、统一检查标准、虫害管控、配合政府和协会事物。 6、对门店现有食品安全管理系统进行完善和更新，确保门店操作流程符合食品安全规范。 7、处理餐厅对原料的投诉，跟进责任部门的整改执行情况，监控顾客对餐厅投诉后的改进执行情况。 8、制定品控人员巡店模式，门店品控检测标准、考核等。配合检查门店物标签、保质期等。
岗位要求：
1、本科及以上学历、食品相关专业,有烘焙或茶饮行业相关经验； 2、熟悉ISO22000或HACCP或ISO9001管理体系，熟悉食品安全相关法律法规; 3、掌握餐饮连锁门店品控管理流程； 4、对食品原材料、半成品、成品的生产加工过程熟悉，了解各种保存条件和对应食品保质期。
- 企业介绍
- 工作地址
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上海
投递简历
400
